실패한 돈까스 ! 역시 가장 중요한 것이 꼭!

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$chea . 2019.08.31 10:19
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제가 자랑 같지만 한 돈까스 합니다!

왕창 만들어 처형네, 조카 쭉돌리면 들려오는 칭찬에 어깨뽕이 귀밑까지 팍!


우선 고기는 등심으로 덩어리로 구입

두툽하게 썰고 앞뒤쪽에 그물모양으로 칼집을 넣고

후추와 소금으로 밑간을 하고 숙성30분

다시 와인, 우유, 정종등으로 2시간 정도 숙성

튀김가루, 계란물(카레가루 조금 풀어준)

빵가루 순으로 듬뿍듬뿍 묻히고

쟁반에 겹치기 않게 중간에 비닐 한겹씩 깔아서 냉장고에 넣고 냉동하면 두고두고 맛있게.......!

하하!


이번에는 만들기 귀찮아서 숙성을 건너뛰었네요! 숙성시간이 오래걸리니까 빨리 끝내고 싶어서....!


맛있게 튀겼는데...!

고기도 질기고, 무엇 보다도 돼지 냄새가...!


이것은 숙성이 빠진게 아니라, 정성이 빠졌네요! 뒤찮은 맘이 너무 커서....!

하하!


혼자 먹어야 겠어요!

많이 만들지는 않아서 다행이네요!

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